{"title":"Château Fleur Cardinale","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 20px; float: none;\" alt=\"Château Fleur Cardinale\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/8204\/0765\/files\/produtores-fleur-cardinale.png?v=1629836213\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA história do Château Fleur Cardinale começa com Florence Decoster, a atual proprietária. Sua ideia de adquirir um vinhedo nasceu em 2000. Naquela época, seu marido, Dominique, acabara de vender seu negócio de porcelana em Limoges. Encantando pelos lugares e pela natureza circundante, eles adquiriram a propriedade em maio de 2001. Château Château Fleur Cardinale foi promovido ao posto de Saint-Emilion Grand Cru Classé em 2006. Caroline Decoster, a nora de Dominique e Florença, depois ingressou em 2012 como chefe de comunicação e relações públicas. Por fim, seu filho Ludovic completa a equipe em 2015 para garantir a continuidade da aventura iniciada por seus pais sendo hoje o gerente técnico da propriedade. Desde a safra 2016, o Château Fleur Cardinale é certificado de Alto Valor Ambiental.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdealmente localizado em um planalto argiloso-calcário em um ponto culminante da denominação, o vinhedo está localizado a poucos quilômetros de Saint-Emilion. A propriedade cobre 23,5 hectares e é dominada pelo domínio Merlot (75%), seguido por Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (5%). O tipo de cultura com Fleur Cardinale é tradicional, os solos não passam por tratamento químico, mudas de várias variedades são plantadas entre linhas. Após uma primeira triagem na vinha, a colheita é feita manualmente, em pequenas caixas, para evitar o esmagamento dos frutos maduros. As uvas são duplamente classificadas manualmente, a montante e a jusante do desengaçador, um requisito que melhora significativamente a qualidade das uvas. As remontagens são feitas por gravidade para evitar “mastigar” os mostos e estressar as leveduras. Construída com uma abordagem ecológica, a cuba, equipada com 27 pequenas cubas de inox termorregulado, permite a vinificação parcial, enquanto a adega permite o envelhecimento do vinho entre 12 e 14 meses em barricas de carvalho francês cujas madeiras provêm das mais prestigiadas florestas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fleurcardinale.com\/\" target=\"_blank\" title=\"Château Fleur Cardinale\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003efleurcardinale.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/8204\/0765\/collections\/logo-blanc-trait-epais.png?v=1629836235","url":"https:\/\/www.cru-classe.com.br\/collections\/chateau-fleur-cardinale.oembed","provider":"Cru Classé","version":"1.0","type":"link"}