⭐ Notas: 

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Macon Loché

Descrição:
Produzido pelo renomado Domaine Laurent Cognard, o Mâcon-Loché "Les Longues Terres" Blanc 2022 é um vinho branco sofisticado que reflete a autenticidade e a elegância da Borgonha. Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay, apresenta um perfil aromático refinado e um paladar equilibrado, proporcionando uma experiência sensorial envolvente. De cor dourada brilhante e límpida, encanta pelo seu frescor e complexidade.

No nariz, revela delicados aromas de frutas cítricas e flores brancas, acompanhados por notas sutis de mel. Em boca, sua acidez vibrante equilibra perfeitamente a riqueza aromática, culminando em um final longo, refrescante e marcante.

Versátil e sofisticado, harmoniza maravilhosamente com frutos do mar, peixes grelhados e queijos de cabra frescos. Também pode ser apreciado como aperitivo, destacando sua frescura e elegância.

Para garantir máxima qualidade, as uvas são colhidas manualmente. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em tanques de aço inoxidável por um período de 10 a 12 meses, preservando a pureza do fruto e o caráter vibrante do vinho. O Cognard Laurent Mâcon-Loché "Les Longues Terres" Blanc 2022 é uma excelente escolha para quem aprecia brancos refinados e expressivos, traduzindo a excelência da Borgonha em cada taça.

Apelação: AOP Macon Loché
Região: Bourgogne Branco
Tipo: Branco
Safra: 2022
Produtor: Domaine Laurent Cognard

⭐ Notas: 

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Pouilly Loche

Descrição:
O Pouilly-Loché "ORigines" é um vinho branco de alta qualidade produzido pelo Domaine Laurent Cognard, localizado na região de Mâconnais, na Borgonha, França. Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay, este vinho destaca-se por sua elegância e complexidade.​

Laurent Cognard dedicou esta cuvée aos seus avós, Odette e Raymond, representados pelas iniciais "OR" no nome do vinho. As vinhas foram plantadas em 1935, dentro do climat "Aux Barres", tornando-se uma homenagem às raízes familiares e à tradição vitivinícola. 

O processo de vinificação envolve a fermentação e o envelhecimento do vinho em barris de carvalho francês de 500 litros, durante 10 a 12 meses. Este método confere ao vinho uma estrutura elegante e um potencial de envelhecimento significativo.

Visualmente, o vinho apresenta uma cor dourada clara com reflexos brilhantes. No nariz, revela aromas ricos de frutas exóticas, como pera e manga. No paladar, é redondo e equilibrado, com uma agradável untuosidade e um final fresco. ​

Este vinho harmoniza bem com pratos vegetarianos, massas e carnes curadas, destacando sua versatilidade gastronômica. Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 11°C para apreciar plenamente suas nuances.

O Pouilly-Loché "ORigines" do Domaine Laurent Cognard é uma expressão distinta dos vinhos brancos da Borgonha, combinando tradição familiar e a riqueza do terroir da região.​

Apelação: AOP Pouilly Loche
Região: Bourgogne Branco
Tipo: Branco
Safra: 2021
Produtor: Domaine Laurent Cognard

⭐ Notas: WE 92 | RVF 15.5 | JM 88-90

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Chassagne Montrachet

Descrição:
Depois de um inverno ameno, a primavera foi marcada pela queda do frio polar, que atingiu a vinha no final de abril e provocou um episódio de geadas. Felizmente, junho vê o retorno do calor e a videira retoma o seu ciclo.

Tanto no branco como no tinto, os equilíbrios na boca que conferem elegância, requinte e estrutura aos vinhos conferindo a assinatura inesperada desta safra.

O solo localizado acima dos 1ers Crus oferece vinhos minerais, muito diferentes dos chamados Chassagne "inferiores", que estão nas encostas mais baixas, são mais ricos em argila.

Técnicas de produção:
Colheita: manual
Vinhas: geridas biodinamicamente
Solo: calcário marrom muito raso e pobre e afloramentos de rochas calcárias de Ladoix e pedras de Dijon Corton.
Vinificação: em cubas de inox
Envelhecimento: 18 meses sur lie, incluindo 10 meses em carvalho (peças e tonéis da Borgonha).

Wine Enthusiast - Anna Lee C. Iijima:
Broader and riper in profile than the 2018 bottling of En Pimont, this full-bodied Chardonnay highlights flavors of preserved apricot and almond nougat accented by mesquite and crushed white pepper. Luscious in texture yet brightened by pert lemony acidity, the powerful wine is ready to drink now but should hold well through 2029