⭐ Notas: [safra 2022] WE 85 | [safra 2021] WE 88

Uva(s): Cabernet Franc 60% e Merlot 40%
Apelação: Aop Bordeaux Superieur
Região: Bordeaux
Tipo: Rosé
Safra: 2024
Produtor:Vignobles Baylet

Descrição do Vinho: 
A safra 2024 entrega um rosé delicado e perfumado, com aromas de frutas vermelhas frescas, flores brancas e toque cítrico. A boca é leve e refrescante, com acidez equilibrada e final limpo. Produzido com uvas tintas da região de Bordeaux, revela estilo moderno e jovial. Um rosé encantador, ideal para momentos descontraídos.

Comentário: 

Descrição do Produtor:
Os Vignobles Baylet são uma propriedade familiar localizada em Sadirac, na região de Entre-deux-Mers, próxima a Bordeaux, França. Há três gerações, a família Baylet cultiva a terra com paixão e respeito, transmitindo o conhecimento e a tradição de geração em geração. A propriedade é composta por vinhedos que abrangem o Château Landereau e o Château de L'Hoste Blanc, onde são produzidos vinhos que refletem o caráter único do terroir local. A filosofia da vinícola é centrada na produção de vinhos autênticos e sustentáveis, utilizando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Os vinhedos são cultivados com técnicas que promovem a biodiversidade e a saúde do solo, visando a produção de uvas de alta qualidade que expressem plenamente o potencial do terroir. Além disso, a vinícola adota práticas de viticultura integrada, priorizando métodos ecologicamente responsáveis e respeitosos com o meio ambiente. O compromisso com a sustentabilidade é evidenciado pela obtenção de certificações como a ""Haute Valeur Environnementale"" e ""Bee Friendly"", que atestam os esforços da propriedade em preservar a biodiversidade e promover práticas agrícolas sustentáveis. Os vinhos dos Vignobles Baylet são produzidos com atenção meticulosa aos detalhes, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho. Cada garrafa reflete a dedicação da família Baylet em criar vinhos de qualidade que capturam a essência do terroir de Entre-deux-Mers.

Técnicas de produção: 
. Terroir: Argilo-silicoso com cúpulas de cascalho (croupes graveleuses)
. Colheita: Realizada à noite para preservar ao máximo o potencial aromático das uvas
. Solo: Argilo-silicoso com presença de cascalho rolado
. Vinificação/Envelhecimento: Prensagem direta e delicada sob atmosfera inerte, seguida de fermentação a baixa temperatura em cubas de inox termorreguladas e envelhecimento em cubas de inox, preservando frescor e perfil aromático.

⭐ Notas:

Uva(s): Sauvignon blanc 40%, Sémillon 30%, Sauvignon gris 20% e Muscadelle 10%
Apelação: Aop Bordeaux Entre Deux Mers
Região: Bordeaux
Tipo: Branco
Safra: 2024
Produtor:Vignobles Baylet

Descrição do Vinho: 
O Château Puy Marceau Blanc 2023, da denominação A.O.P. Entre-Deux-Mers, revela-se um branco elegante e expressivo. Apresenta cor amarelo-pálida brilhante e um nariz intenso com notas de frutas exóticas (maracujá, lichia), frutas brancas (pêra, maçã) e cítricos frescos (limão, grapefruit). Na boca, é encorpado e harmonioso, com ataque fresco e vivaz, bom volume e textura levemente untuosa. O final é sedutor, persistente e marcado pela pureza da fruta. Ideal para acompanhar peixes grelhados, frutos do mar, ostras, saladas frescas ou como aperitivo. Pode ser apreciado jovem para aproveitar toda sua vivacidade, mas também apresenta potencial de guarda de até 5 anos.

Comentário: 

Descrição do Produtor:
Os Vignobles Baylet são uma propriedade familiar localizada em Sadirac, na região de Entre-deux-Mers, próxima a Bordeaux, França. Há três gerações, a família Baylet cultiva a terra com paixão e respeito, transmitindo o conhecimento e a tradição de geração em geração. A propriedade é composta por vinhedos que abrangem o Château Landereau e o Château de L'Hoste Blanc, onde são produzidos vinhos que refletem o caráter único do terroir local. A filosofia da vinícola é centrada na produção de vinhos autênticos e sustentáveis, utilizando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Os vinhedos são cultivados com técnicas que promovem a biodiversidade e a saúde do solo, visando a produção de uvas de alta qualidade que expressem plenamente o potencial do terroir. Além disso, a vinícola adota práticas de viticultura integrada, priorizando métodos ecologicamente responsáveis e respeitosos com o meio ambiente. O compromisso com a sustentabilidade é evidenciado pela obtenção de certificações como a ""Haute Valeur Environnementale"" e ""Bee Friendly"", que atestam os esforços da propriedade em preservar a biodiversidade e promover práticas agrícolas sustentáveis. Os vinhos dos Vignobles Baylet são produzidos com atenção meticulosa aos detalhes, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho. Cada garrafa reflete a dedicação da família Baylet em criar vinhos de qualidade que capturam a essência do terroir de Entre-deux-Mers.

Técnicas de produção: 
. Terroir: Localizado a 20 km ao sudeste de Bordeaux, nas colinas da região de Entre-Deux-Mers, área de Sadirac. Clima temperado oceânico, com influência atlântica, favorecendo maturação equilibrada das uvas.
. Colheita: Parcialmente manual e parcialmente mecânica, com cada variedade colhida separadamente no ponto ideal de maturação. Seleção rigorosa por triagem na chegada à vinícola.
. Solo: Argilo-calcário com proporções significativas de cascalho nas encostas e platôs, favorecendo drenagem e complexidade aromática.
. Vinificação/Envelhecimento: Maceração pelicular a frio por 12 a 24 horas, conforme a casta e o ano. Prensagem pneumática em baixa pressão e estabilização a frio (6 °C) para decantação natural. Fermentação alcoólica controlada entre 16 °C e 18 °C para preservar frescor e aromas. Vinificação separada de cada casta. Breve estágio sobre borras finas para ganho de textura, seguido de clarificação, filtragem e engarrafamento no Château.

⭐ Notas: AL 89

Uva(s): Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%
Apelação: Bordeaux Supérieur
Região: Bordeaux
Tipo: Tinto
Safra: 2020
Produtor: Vignobles Baylet

Descrição do Vinho:

Este vinho tinto se destaca pela sua complexidade e elegância, com uma cor intensa quase preta que já antecipa a riqueza do conteúdo. O aroma é poderoso e refinado, misturando frutas vermelhas maduras, baunilha e notas tostadas que revelam um carvalho muito bem integrado.

No paladar, o vinho é amplo e encorpado, com uma leve picância que dá personalidade, taninos firmes e redondos, além de uma harmonia perfeita entre as madeiras e as frutas vermelhas e pretas maduras. O final é longo e persistente, deixando uma sensação marcante de qualidade e equilíbrio.

Descrição do Produtor:
Os Vignobles Baylet são uma propriedade familiar localizada em Sadirac, na região de Entre-deux-Mers, próxima a Bordeaux, França. Há três gerações, a família Baylet cultiva a terra com paixão e respeito, transmitindo o conhecimento e a tradição de geração em geração. A propriedade é composta por vinhedos que abrangem o Château Landereau e o Château de L'Hoste Blanc, onde são produzidos vinhos que refletem o caráter único do terroir local.

A filosofia da vinícola é centrada na produção de vinhos autênticos e sustentáveis, utilizando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Os vinhedos são cultivados com técnicas que promovem a biodiversidade e a saúde do solo, visando a produção de uvas de alta qualidade que expressem plenamente o potencial do terroir.

Além disso, a vinícola adota práticas de viticultura integrada, priorizando métodos ecologicamente responsáveis e respeitosos com o meio ambiente. O compromisso com a sustentabilidade é evidenciado pela obtenção de certificações como a "Haute Valeur Environnementale" e "Bee Friendly", que atestam os esforços da propriedade em preservar a biodiversidade e promover práticas agrícolas sustentáveis.

Os vinhos dos Vignobles Baylet são produzidos com atenção meticulosa aos detalhes, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho. Cada garrafa reflete a dedicação da família Baylet em criar vinhos de qualidade que capturam a essência do terroir de Entre-deux-Mers.

Técnicas de produção: 
. Terroir: produzido em terroir com solo de argila e silício, que proporciona equilíbrio entre frescor e estrutura.
. Colheita: parcialmente manual com seleção rigorosa das melhores uvas
. Solo: argiloso com presença de silício, favorecendo a concentração e complexidade do vinho.
. Vinificação: Maceração pelicular a frio por alguns dias para extrair aromas delicados; fermentação alcoólica termorregulada para preservar frescor e complexidade.
. Envelhecimento: por 12 meses em barris de carvalho, conferindo estrutura, elegância e integração dos aromas tostados.

Comentário Andreas Larsson: 
Medium to deep core with a youthful purple hue. A hint of evolution, some herbal notes, plum and red berries. Medium weight with a slight firm tannic backbone, discreet fruit and medium long finish. - Andreas Larsson - Tasted

⭐ Notas: VV 92

Uva(s): Merlot 90% e Cabernet Franc 10%
Apelação: Aop Bordeaux Supérieur
Região: Bordeaux
Tipo: Tinto
Safra: 2021
Produtor:Vignobles Baylet

Descrição do Vinho: 
Tudo está no lugar: aromas generosos de frutas negras e vermelhas — como amora, morango e mirtilo — com maturidade precisa, frescor vibrante e um delicado toque de chocolate amargo. Na boca, o vinho é franco, com madeira perfeitamente integrada e um final saboroso, persistente e elegante. Um Bordeaux Supérieur que combina intensidade e finesse, capaz de rivalizar com rótulos classificados. Serviço: Ideal entre 16°C e 18°C. Potencial de guarda: Pode ser apreciado desde já, mas evoluirá muito bem por 8 a 10 anos.

Comentário: 
James Suckling: "Blueberries, plums, mocha and vanilla on the nose. Ripe and plump with a medium body, soft tannins and a tasty, chocolatey finish. Merlot. Drink now."

Descrição do Produtor:
Os Vignobles Baylet são uma propriedade familiar localizada em Sadirac, na região de Entre-deux-Mers, próxima a Bordeaux, França. Há três gerações, a família Baylet cultiva a terra com paixão e respeito, transmitindo o conhecimento e a tradição de geração em geração. A propriedade é composta por vinhedos que abrangem o Château Landereau e o Château de L'Hoste Blanc, onde são produzidos vinhos que refletem o caráter único do terroir local. A filosofia da vinícola é centrada na produção de vinhos autênticos e sustentáveis, utilizando práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Os vinhedos são cultivados com técnicas que promovem a biodiversidade e a saúde do solo, visando a produção de uvas de alta qualidade que expressem plenamente o potencial do terroir. Além disso, a vinícola adota práticas de viticultura integrada, priorizando métodos ecologicamente responsáveis e respeitosos com o meio ambiente. O compromisso com a sustentabilidade é evidenciado pela obtenção de certificações como a ""Haute Valeur Environnementale"" e ""Bee Friendly"", que atestam os esforços da propriedade em preservar a biodiversidade e promover práticas agrícolas sustentáveis. Os vinhos dos Vignobles Baylet são produzidos com atenção meticulosa aos detalhes, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho. Cada garrafa reflete a dedicação da família Baylet em criar vinhos de qualidade que capturam a essência do terroir de Entre-deux-Mers.

Técnicas de produção: 
. Terroir: Encostas de cascalho expostas plenamente ao sul, favorecendo maturação completa e equilibrada das uvas.
. Colheita: Seleção das melhores parcelas, com rendimentos limitados a 35 hl/ha para máxima concentração.
. Solo: Coteaux graveleux (encostas de cascalho), garantindo excelente drenagem e aporte mineral.
. Vinificação/Envelhecimento: Fermentação lenta, com total respeito à integridade da matéria-prima, visando preservar o caráter varietal e a pureza da fruta. Envelhecimento por 17 meses em barricas bordalesas novas, com bâtonnage das borras para maior textura e complexidade aromática.

⭐ Notas: RP 89-91 | CT 90 | JL 92 | VertdeVin 92 | TWCI 92 | CKWineDoctor 88-89

Uva(s): 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Apelação: Aop Castillon Cote De Bordeaux
Região: Bordeaux
Tipo: Tinto
Safra: 2018
Produtor: Chateau Cap De Faugeres

Descrição do Vinho: 
A safra de 2018 foi generosa e complexa para Castillon-Côtes de Bordeaux: após uma primavera chuvosa e desafiante, o verão foi quente e ensolarado, permitindo uma maturação perfeita das uvas e produzindo vinhos de grande concentração e equilíbrio. O Château Cap de Faugères 2018 traduz essas condições com um perfil vibrante e preciso. No nariz, apresenta camadas profundas de frutas negras maduras — ameixa, cereja preta e amora — complementadas por notas de violeta, alcaçuz, pimenta preta e cacau. Toques de cedro, moka e especiarias doces surgem com a oxigenação, revelando complexidade e sofisticação. Em boca, o vinho é denso e sedoso, com taninos aveludados e uma estrutura ampla, mas elegante, que sustenta o frescor e dá equilíbrio ao conjunto. O meio de boca é suculento, com notas de fruta em compota e chocolate amargo que se prolongam em um final longo, harmonioso e levemente mineral. Um Castillon que combina potência e elegância, acessível ainda jovem, mas com potencial para evoluir por vários anos.

Comentário: 
Robert Parker: ""The 2018 Cap de Faugères is composed of 85% Merlot, 10% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon; harvest began on September 22. Deep garnet-purple colored, it opens with intense scents of preserved plums, kirsch, chocolate box and menthol with hints of woodsmoke and Indian spices. Full-bodied, rich and voluptuously fruited in the mouth, the palate has a velvety texture and plenty of red fruit sparks of freshness, finishing spicy.""

Jeff Leve, The Wine Cellar Insider: ""Fresh and juicy, the wine pops with all its ripe, plums, cherries, licorice, coffee bean, cocoa and spice. Lush, opulent and packed with sweet, red and dark red berries, this is good now, but a few more years in the cellar will make it even better. The wine was made from a blend of 85% Merlot, 10% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon.""

Descrição do Produtor:
O Château Cap de Faugères, localizado na apelação Castillon-Côtes de Bordeaux, é o irmão mais novo de prestigiados Grand Crus de Saint-Émilion e se beneficia de um terroir excepcional, com vinhedos plantados num terreno argilo-calcário contínuo ao de Saint-Émilion, sob manejo sustentável de alto nível (certificação HVE nível 3). Com cerca de 18 ha, sua vinificação é comparável à dos vinhos de ponta: usando tanques de inox para preservar frescor e pureza, os vinhos se destacam pelo caráter imediato, com frutas crocantes e taninos flexíveis — expressando um estilo acessível e generoso para beber jovem. A potência e elegância vêm do blend típico de 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc e 5 % Cabernet Sauvignon, e seus vinhos são reconhecidos por oferecer ótimo custo-benefício, rótulo servido até em ocasiões oficiais como o Jubileu de Diamante da Rainha da Inglaterra em 2012.

Técnicas de produção: 
. Terroir: Localizado em Castillon‑Côtes de Bordeaux, o vinho vem de vinhedos em solo argilo-calcrino, extensão direta do terroir de Saint‑Émilion, que confere mineralidade e equilíbrio aromático
. Colheita: As uvas foram colhidas manualmente a partir de 22 de setembro de 2018
. Solo: Estrutura típica de graves sobre argila — combinação que alia drenagem eficaz com retenção hídrica, favorecendo a maturação equilibrada dos frutos
. Vinificação/Envelhecimento: O blend é composto por 85% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon. A vinificação inclui uma pré-maceration fria de cinco dias nos tanques de aço inox, seguida de fermentação com remontagens limpas. O envelhecimento ocorre por 12 a 14 meses, com cerca de 60% em barricas de segundo uso e 40% em barricas de terceiro uso, sem clarificação para preservar a pureza do vinho.