{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-cote-de-lechet-blanc-2022-0-75","title":"Domaine Fourrey - Chablis 1er Cru Cote de Lechet - Blanc - 2022 - 0,75","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Notas: JR 15.5 | GG 92 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUva(s): \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApelação: \u003cstrong\u003eAop Chablis 1er Cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegião: \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTipo: \u003cstrong\u003eBranco\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSafra: \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdutor: \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Vinho: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO Côte de Léchet 2022 expressa com fidelidade o caráter clássico e refinado dos Premier Crus de Chablis. Este branco seco apresenta uma mineralidade marcante, fruto do solo argilo-calcário e das margas kimmeridgianas que compõem seu terroir. O aroma é elegante, com notas sutis de frutas brancas frescas e uma leve nuance floral, combinadas a uma tensão vibrante e linear que percorre toda a prova. Na boca, o vinho mostra ótima estrutura e equilíbrio, com uma acidez refrescante que sustenta seu corpo médio e confere uma longa persistência. A exposição solar intensa e as encostas íngremes do vinhedo proporcionam maior concentração, resultando em uma textura fina e sedosa, sem perder a tipicidade mineral que define a denominação. Ideal para quem busca um Premier Cru elegante, versátil para harmonizações, especialmente com pratos de carnes brancas como aves nobres, vitela em molho ou mesmo o clássico presunto ao Chablis. Com potencial para envelhecer bem entre 3 e 6 anos, este Côte de Léchet se destaca pela precisão e finesse.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eComentário: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJancis Robinson: \"\"Mineral character comes through from the limestone bedrock. Intense, complex flavours and lots to like here. Precise and direct on the palate. (AWH)\"\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Produtor: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO Domaine Fourrey é uma propriedade familiar localizada em Milly, no coração da região de Chablis, na Borgonha, com mais de quatro gerações dedicadas à viticultura. Fundado oficialmente em 1992 e atualmente liderado por Jean-Luc Fourrey, enólogo formado em Beaune, o domaine cultiva 25 hectares de vinhedos distribuídos entre Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru, além de Bourgogne Pinot Noir. Comprometido com práticas sustentáveis e certificado com o selo HVE nível 3 desde 2017, o domaine adota técnicas como controle mecânico de ervas daninhas, plantio de cobertura vegetal e preservação da biodiversidade. A vinificação combina tradição e tecnologia, com prensagem pneumática e fermentação controlada para preservar a pureza aromática dos vinhos, que expressam com precisão o caráter mineral e fresco dos terroirs de Chablis.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTécnicas de produção: \u003cbr\u003e. Terroir: \u003c\/strong\u003eVinhedos de 3,6 hectares com média de 35 anos, localizados em solo argilo-calcário com margas kimmeridgianas ao pé das vinhas, em um terroir muito ensolarado com fortes inclinações. Exposição sudeste.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Colheita: \u003c\/strong\u003eMecânica, iniciada em 5 de setembro, em uma safra precoce, quente e ensolarada, que favoreceu uvas menos ácidas e mais concentradas.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Solo: \u003c\/strong\u003eSolo argilo-calcário, com presença de margas kimmeridgianas brutas, típico da região de Chablis, responsável pela mineralidade intensa e complexidade do vinho.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Vinificação\/Envelhecimento: \u003c\/strong\u003ePoda em Guyot duplo nas vinhas antigas e Guyot simples nas novas plantações. Uvas colhidas mecanicamente e prensadas delicadamente. Desbaste de borras (débourbage) de 24 a 72 horas, seguido de fermentação em tanques de inox com controle de temperatura. Maturação em tanques de inox por 10 a 12 meses antes do engarrafamento, preservando o frescor, pureza aromática e o caráter mineral.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cru Classé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46666043556029,"sku":"C07-25-31","price":355.96,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/8204\/0765\/files\/44e78aa94f8dfb5fb94abc9dd2fe7a8b.jpg?v=1776160472","url":"https:\/\/www.cru-classe.com.br\/products\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-cote-de-lechet-blanc-2022-0-75","provider":"Cru Classé","version":"1.0","type":"link"}