{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-mont-de-milieu-blanc-2022-0-76","title":"Domaine Fourrey - Chablis 1er Cru Mont de Milieu - Blanc - 2022 - 0,75","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Notas: JR 16.5 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUva(s): \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApelação: \u003cstrong\u003eAop Chablis 1er Cru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegião: \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTipo: \u003cstrong\u003eBranco\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSafra: \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdutor: \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Vinho: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2022 do Domaine Fourrey é a expressão de um terroir privilegiado, banhado pelo sol durante todo o dia e protegido dos ventos frios, o que favorece a maturação perfeita das uvas. O resultado é um vinho branco seco, amplo e elegante, que equilibra notas de frutas amarelas maduras com um toque sutil de mineralidade típica de Chablis. A safra 2022, marcada por um clima quente e ensolarado, proporcionou vinhos com menor acidez, mas mais corpo e textura, oferecendo uma boca generosa e persistente e revelando aromas de pêssego, manteiga fresca e pedra triturada. A boca é ampla e persistente, com acidez equilibrada e textura cremosa. É uma escolha versátil, capaz de brilhar tanto jovem quanto após alguns anos de guarda, acompanhando pratos refinados como vitela, aves em molho cremoso e queijos frescos. Um Premier Cru envolvente, com grande profundidade e capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eComentário: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJancis Robinson: \"\"The domaine has 1 ha within Mont de Milieu. Bottled July 2023. Generous and weighty on the palate, cut with plenty of vibrant lemon acidity. Mineral notes on the aftertaste. Long and very precise – a classy premier cru. (AWH)\"\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Produtor: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO Domaine Fourrey é uma propriedade familiar localizada em Milly, no coração da região de Chablis, na Borgonha, com mais de quatro gerações dedicadas à viticultura. Fundado oficialmente em 1992 e atualmente liderado por Jean-Luc Fourrey, enólogo formado em Beaune, o domaine cultiva 25 hectares de vinhedos distribuídos entre Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru, além de Bourgogne Pinot Noir. Comprometido com práticas sustentáveis e certificado com o selo HVE nível 3 desde 2017, o domaine adota técnicas como controle mecânico de ervas daninhas, plantio de cobertura vegetal e preservação da biodiversidade. A vinificação combina tradição e tecnologia, com prensagem pneumática e fermentação controlada para preservar a pureza aromática dos vinhos, que expressam com precisão o caráter mineral e fresco dos terroirs de Chablis.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTécnicas de produção: \u003cbr\u003e. Terroir: \u003c\/strong\u003eParcela de 1 hectare, com vinhas de aproximadamente 35 anos, localizadas em encosta ensolarada durante todo o dia (exposição sul) e protegidas dos ventos do norte.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Colheita: \u003c\/strong\u003eMecânica, com prensagem delicada dos cachos e posterior decantação estática (24 a 72 horas).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Solo: \u003c\/strong\u003eArgilo-calcário, típico de Chablis, conferindo estrutura e mineralidade ao vinho.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Vinificação\/Envelhecimento: \u003c\/strong\u003ePoda em Guyot duplo nas vinhas antigas e Guyot simples nas novas plantações. Uvas colhidas mecanicamente e prensadas delicadamente. Desbaste de borras (débourbage) de 24 a 72 horas, seguido de fermentação em tanques de inox com controle de temperatura. Maturação em tanques de inox por 10 a 12 meses antes do engarrafamento, preservando o frescor, pureza aromática e o caráter mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Cru Classé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46673375985853,"sku":"VIS0093","price":663.65,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/8204\/0765\/files\/67e745a253e3383b9450feb073187189.jpg?v=1776268943","url":"https:\/\/www.cru-classe.com.br\/products\/domaine-fourrey-chablis-1er-cru-mont-de-milieu-blanc-2022-0-76","provider":"Cru Classé","version":"1.0","type":"link"}