{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-heritage-blanc-2022-0-76","title":"Domaine Fourrey - Chablis Heritage - Blanc - 2022 - 0,75","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Notas: WS 90 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUva(s): \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApelação: \u003cstrong\u003eAop Chablis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegião: \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTipo: \u003cstrong\u003eBranco\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSafra: \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdutor: \u003cstrong\u003eDomaine Fourrey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Vinho: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO Chablis Héritage 2022 foge um pouco do perfil mais direto e mineral típico da denominação, apresentando uma abordagem mais rica e gastronômica. No nariz, revela notas elegantes de frutas brancas maduras, nuances sutis florais e um leve toque de mel, resultado da boa maturação das uvas na safra quente de 2022. Em boca, impressiona pela amplitude e persistência, com textura aveludada e acidez mais integrada, o que o torna um vinho de presença marcante à mesa. O envelhecimento prolongado em inox por 18 meses traz complexidade e harmonia, sem interferir com aromas de madeira, preservando a pureza varietal do Chardonnay. Ideal para acompanhar carnes brancas, aves assadas ou peixes mais estruturados. Potencial de guarda de 2 a 5 anos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eComentário: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWine Spectator: \"Un Chablis opulent et extraverti, aux arômes et saveurs d'abricot, de pêche et de chèvrefeuille. Il a un grand impact dès le début avant de s'estomper avec élégance.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Produtor: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO Domaine Fourrey é uma propriedade familiar localizada em Milly, no coração da região de Chablis, na Borgonha, com mais de quatro gerações dedicadas à viticultura. Fundado oficialmente em 1992 e atualmente liderado por Jean-Luc Fourrey, enólogo formado em Beaune, o domaine cultiva 25 hectares de vinhedos distribuídos entre Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru, além de Bourgogne Pinot Noir. Comprometido com práticas sustentáveis e certificado com o selo HVE nível 3 desde 2017, o domaine adota técnicas como controle mecânico de ervas daninhas, plantio de cobertura vegetal e preservação da biodiversidade. A vinificação combina tradição e tecnologia, com prensagem pneumática e fermentação controlada para preservar a pureza aromática dos vinhos, que expressam com precisão o caráter mineral e fresco dos terroirs de Chablis.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTécnicas de produção: \u003cbr\u003e. Terroir: \u003c\/strong\u003eProveniente de duas parcelas específicas, totalizando 0,9 ha — uma com exposição plena ao sul e outra voltada para noroeste.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Colheita: \u003c\/strong\u003eMecânica, com início determinado pela maturação ideal das uvas. Safra 2022 marcada por clima quente e ensolarado, favorecendo maior concentração e corpo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Solo: \u003c\/strong\u003eArgilo-calcário (Kimmeridgiano), típico de Chablis, garantindo frescor e estrutura. Vinhas com cerca de 10 anos de idade.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e. Vinificação\/Envelhecimento: \u003c\/strong\u003ePoda em Guyot simples. Uvas prensadas delicadamente após a colheita. Desbaste de borras (débourbage) de 24 a 72 horas, seguido de fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Maturação prolongada em cubas de inox por 18 meses antes do engarrafamento, preservando frescor, mas conferindo maior complexidade e textura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cru Classé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46673376280765,"sku":"VIS0090","price":522.02,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/8204\/0765\/files\/6a02e0fc555273d21ae5d5f6b69a4c27.jpg?v=1776268951","url":"https:\/\/www.cru-classe.com.br\/products\/domaine-fourrey-chablis-heritage-blanc-2022-0-76","provider":"Cru Classé","version":"1.0","type":"link"}