Domaine Hurst - Riesling Vieilles Vignes - Blanc - 2022 - 0,75

⭐ Notas: 

Uva(s): 100% Riesling
Apelação: Riesling

Descrição:
Riesling Vieilles Vignes é essencialmente feito de vinhas velhas cuja idade varia entre 35 e 50 anos. As parcelas de Vieilles Vignes estão localizadas em encostas ou adjacentes à marca Grand Cru. Os vinhos da Domaine Hurst desta gama refletem na perfeição a elegância e a expressão mineral do terroir de granito. O terroir é baseado em granito com duas micas de Turckheim A colheita no Domaine Hurst é feita manualmente, a fim de preservar a qualidade das uvas. É por isso que a prensagem é suave com uvas inteiras. A fermentação é natural sem a adição de leveduras com envelhecimento em barricas de carvalho centenário sobre borras finas.

Este Riesling Vieilles Vignes do Domaine Hurst é equilibrado, encorpado e fácil de combinar com pratos bistronómicos ou gastronomia mais diversificada. O nariz abre com especiarias exóticas à la cardamomo, gengibre em conserva, pêssego em conserva de baunilha e raspas de limão salgadas. Com um pouco de ar, flores do prado aparecem, mel e um toque de asfalto molhado. O sabor é surpreendentemente leve, quase de dar água na boca, e o vinho reveste a garganta com leve caramelo e doçura
frutas tropicais, mas aqui a acidez suave e o amargor contido são para equilibrar.

Técnicas de produção:
. Terroir: Maioritariamente provenientes de vinhas velhas entre os 35 e os 50 anos, localizadas em encostas ou adjacentes ao grand cru
. Colheita: manual
. Solo: substrato granítico
. Vinificação: Prensagem suave com uvas inteiras, vinificação natural sem adição de fermento, fermentação em barricas de carvalho centenárias com estágio sobre borras finas.